春节见闻|救山火的外教在重庆过中国年:带留学生包饺子、做灯笼

时间:2023-01-24 16:00:10 来源:上游新闻

春节是中国人最重要的节日之一,2017年来到重庆,参加了2022年北碚山火救援的现任西南大学教育学部副教授老福(英文名:Franc,中文名:福兰课)早已将这个节日变成了生活的一部分:今年春节期间,他没有返回美国弗吉尼亚州的老家,而是和妻子、女儿一起在重庆过春节,并组织西南大学在渝留学生尝试了做灯笼、包饺子、写福字、剪窗花等年味十足的活动。

1月24日,上游新闻(报料邮箱baoliaosy@163.com)记者采访了老福。老福已经将中国重庆当成了他的“故乡”,对于春节的各种习俗了然于心,他表示:“这是我在重庆度过的第三次春节了,以前每年春节我都会组织在渝留学生吃团年饭,后来觉得只是吃饭比较单调,所以从2020年开始,我就组织没有回国的留学生参加春节活动。”


(资料图)

▲老福(左二)带领学生写福字。

今年春节期间,老福组织的活动尤其丰富:1月12日他组织留学生学习做灯笼,用年味十足的大红灯笼迎接春节;1月21日,他又带领30多名留校学生和教职工学习包饺子,还邀请了擅长书法和剪纸手艺的西大教职工向留学生们传授书法及春节的剪纸技艺。

▲留学生展示包好的饺子。

为了保证活动的效果,每次春节相关的活动,老福都是全身心投入,他的妻子梁女士透露:“每次活动前老福都会亲自去现场,准备好每个细节。以包饺子为例,他不仅早早在西大五号门外预定了一家在北碚当地口碑最好的饺子馆,还提前布置了现场,准备好了食材、水果、零食等,力求每名留学生都能感受浓厚的节日氛围。”

▲老福(红圈)和留学生展示制作的灯笼

“把饺子馅放在皮的中间,再用筷子把馅弄规整,然后把饺子皮对折,使劲捏皮的外沿,最后把两边的饺子皮向中间捏褶。”1月21日中午,老福和留学生们一起在丈母娘的指导下包了牛肉芹菜和黄瓜鸡蛋馅儿的饺子,还品尝了饺子的味道。

▲留学生们品尝自己的劳动成果。

这次活动效果很不错,老福表示:“很多留学生看着自己包的饺子,煮熟了一盘一盘端上桌,用筷子夹起来吃后都觉得很神奇。来自哥伦比亚的教育学在读研究生安德斯就很激动,说这是一次难忘的经历。”

和留学生一起包饺子团年以后,老福也和他的中国家人一起,度过了一个团圆的春节。兔年伊始,他也希望通过上游新闻表达一份祝福:“祝各位关心和喜爱我的重庆老乡们新年快乐!2023年让我们大家一起奋斗,把美丽的重庆建设得更美好!”

上游新闻记者 赵映骥 文 受访者供图

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